Tecnología e Ingenierías

Ser maître o jefe de sala, más allá de las habilidades propias de su cargo, requiere del conocimiento de otras disciplinas y saberes como la gestión emocional y del estrés, economía, negociación, psicología, observación, capacidad de improvisación, creatividad e, incluso, cierta facilidad par a la (...)

La naturaleza de los músculos es la misma en el cuerpo que en el rostro: o se usan o se pierden. Y debemos aprender a usarlos bien para evitar arrugas indeseadas. Si practicamos ejercicio para fortalecer nuestro cuerpo, vernos bien y ganar salud, ¿por qué no hacer lo mismo para la cara? El yoga (...)

En este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960, entre una ensalada loca y un salmón con acedera, en platos de 33 cm, y el nacimiento de la alta cocina mediterránea, en 1987, en Montecarlo. Los líderes de la primera —sin la cual no (...)

¿Cuáles son las nuevas exigencias sociales y políticas en el diseño urbano ante la irrupción de la tecnología digital?

Este libro está basado en la experiencia profesional del autor como arquitecto redactor de proyectos en BIM, pero también en su labor docente, con más de 6000 horas de formación impartidas solo en Revit. El contenido está enfocado de una forma muy práctica para aprender el programa, y tiene un (...)

Desde que el ser humano controló y utilizó ese conjunto de reacciones químicas que llamamos "fuego", en el avance de la tecnología, la química ha tenido aplicación prácticamente en todas partes. Y en muchos aspectos esto todavía sucede en más ocasiones de las que suponemos. Este libro nos invita a (...)

El desarrollo de la humanidad siempre ha ido acompañado y apoyado de avances en ciencia y tecnología. Hasta hoy, hemos vivido historias en las que la tecnología y la ciencia han marcado cambios sociales e, incluso, superaron a la imaginación de la mayoría. Sin embargo, la ciencia y la tecnología (...)

Enid, la princesa maga del regne d'Occam, vol trobar la manera de convertir el castell reial en un «palau mòbil». Per això, haurà de viatjar amb el seu amic Bert al món dels humans. Allà trobaran un antic mag d'Occam que s'ha reconvertit en científic i que els revelarà els secrets de la ciència (...)

«Una guía concisa, esclarecedora y sofisticada para defender los valores humanos en la nueva era de las máquinas.» The New York Times Book Review Las máquinas ya están aquí. Los algoritmos dan forma a todo lo que nos rodea: los programas que vemos, la música que escuchamos, los productos que (...)

Una nueva historia del Imperio español. Existe una figura ambigua, a medio camino entre lo militar y lo civil, que no se terminó de definir hasta hace poco: el ingeniero. Este libro es una exploración fascinante de su papel central en la forja del Imperio español. También es una celebración de (...)

Este libro te permitirá dar forma y vida a tus propios proyectos de Arduino desde el inicio y sin necesidad de tener conocimientos previos en programación. Sin un rango de edad específico, describe desde las nociones básicas necesarias para poder crear tu primer proyecto, hasta desarrollos más (...)

Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un célebre mal conocido, Juli Soler, profeta del rock en la Cataluña de 1968/80, colega de los Rolling Stones y desde 1981 inventor de un Bulli on the rocks y de una sala con ritmo de platillos volantes. Entre 1984 y (...)

El inexorable agotamiento de los combustibles fósiles del planeta y el calentamiento global, ya admitido y asumido, hace que el estudio de las energías renovables -es decir, aquellas que se reponen de manera natural y de forma sostenible- cobre cada vez más importancia. En esta obra escrita con un (...)

El funcionamiento de los robots y los nuevos avances en la robótica, con énfasis en la interacción con la inteligencia artificial.

¿Están muy presentes los ultraprocesados en nuestra dieta? La ciencia nos dice por qué nos resultan tan atractivos, qué enfermedades pueden causar y cómo evitarlos.

«Utilizaremos la historia de los relojes para analizar el capitalismo, el intercambio de conocimientos, la construcción de los imperios y los cambios radicales en nuestras vidas que ha provocado la industrialización. Reflexionaremos sobre la moralidad -el bien y el mal-, así como la identidad (...)