Gastronomía e cociña
por página

A Cociñar Con Paco Feixó
Este emigrante (Vilanova de Arousa, 1961) e cociñeiro profesional (formado en prestixiosas Escolas de Hostelería de Francia, Suiza e Italia), introduciu na restauración de elite os elementos básicos da cociña galega, acadando para ela cotas de universalidade.
Malia a súa xuventude recibiu xa (...)
Temas Gastronomía e cociña

As Lambetadas De Larpeiros Con Mandil
Recolle algunhas das sobremesas do popular programa de Televisión de Galicia e outros moitos doces, madalenas, biscoitos, cremas, roscóns... Ademais de ricas, todas as receitas son sinxelas e divertidas de facer na casa. A autora sabe darlle un toque ben orixinal, lambonciñas e lambonciños.
Temas Gastronomía e cociña

Onde Mercan Os Larpeiros
Os moitos seguidores de "Larpeiros", eses milleiros de persoas que nas cociñas das súas casas seguen paso a paso as receitas que Benigno Campos lles fornece nos seus libros, teñen agora a oportunidade de achegarse, con este Onde mercan os Larpeiros...
Temas Gastronomía e cociña

Cociña De Larpeiros
Velaquí unha selección de receitas que Benigno Campos nos presenta tentando cubrir a demanda dun gran número de seguidores do programa da Televisión de Galicia, "Larpeiros".
A riqueza e variedade da cociña tradicional galega é a base da que parte Benigno Campos para elaborar 150 receitas de (...)
Temas Gastronomía e cociña

Alimentación Saudable
Sinopse
Que son as calorías baleiras? Por que é necesaria a fibra dietética? Que teñen de especial os ácidos graxos omega-3? Como é un menú axeitado para persoas con problemas de colesterol? Existe relación entre saúde e distribución de graxa corporal? Por que a obesidade é unha enfermidade? Que (...)
Temas Gastronomía e cociña

O Polbo E A Súa Cociña
Este libro é unha viaxe pola xeografía, historia, literatura e gastronomía do polbo. Logo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe 67 receitas para cociñar o cefalópodo. A maioría proceden dunha cociña familiar atlántico-mediterránea. Hai algunha incursión noutras cociñas, como a (...)
Temas Gastronomía e cociña

Cociñando Con Benigno Campos
Sinopse
COCIÑANDO CON BENIGNO CAMPOS, unha proposta coas receitas de sempre para que cociñemos con el os pratos tradicionais galegos co sabor de sempre.
O libro acompáñase desta volta cun prólogo do experto en historia da cociña, nomeadamente da galega, Xavier Castro no que, entre outras cousas, (...)
Temas Gastronomía e cociña

Novas Lambetadas Dunha Larpeira Feliz
Na cociña de Merchi Rodal flota un recendo bárbaro a canela e a manteiga, porque sempre ten algo tentador no forno.
Da tradición galega saca a inspiración para moitas das receitas que propón: as filloas, os amendoados, o arroz con leite, e a empanada de mazá....
Merchi asegura que o segredo (...)
Temas Gastronomía e cociña

Mel Nas Filloas! Biscoitos, Doces E Sobremesas De Galicia
Doces de sempre cunha nova ollada para continuar a tradición. Bicas, roscas, tortas, cocadas, torradas... Dende as chulas de calacú á tortilla romana de Muros.
Temas Gastronomía e cociña

Cociña Galega
As receitas recollidas en quot; Cociña galega tradicional quot; pertencen ao legado culinario de Galicia. En cada caso relátase a historia do ingrediente principal do prato e as distintas maneiras de preparalo. Neste libro descríbese a elaboración da receita máis tradicional, pero tamén como foi (...)
Temas Gastronomía e cociña

Estrelas Da Despensa Galega
Os produtos e a cociña de Galicia son unha parte moi importante da nosa expresión cultural. A paisaxe, as xentes e a comida resultan inseparables e protagonizan este apetitoso libro de Carina Regueiro. Estrelas da despensa galega fala de sabores de verdade: sabores cheos de historias, de anécdotas (...)
Temas Gastronomía e cociña

Receitas Pequerrechas
Velaquí receitas saborosas para que as nenas e os nenos fedellen na cociña e experimenten cos alimentos. Propostas moi doadas de facer para pasar agradables momentos na cociña en familia. Quen sabe se, a partir do que aprendan aquí, terminan facéndose recoñecidos cociñeiros dignos dunha estrela (ou (...)
Temas Gastronomía e cociña

A Cociña Do Camiño Santiago
Logo do éxito de A viaxe culinaria de Kukinhas. A volta ao mundo en 50 receitas, Elisa, a autora do coñecido blog kukinhas.com, anímanos a coñecer o Camiño de Santiago a través da súa gastronomía. Unha viaxe apaixonante e apetitosa.
Temas Gastronomía e cociña

Toñi Vicente. A Miña Cociña
Durante anos Toñi encabezou a vangarda da cociña galega, acadando múltiples distincións entre as que destaca a estrela Michelín para o seu restaurante Síbaris de Vigo, a primeira outorgada a un restaurante en Galicia que anos despois revalidaría para o establecementoToñi Vicente de Santiago (a (...)
Temas Gastronomía e cociña

Doces E Lambetadas
Este é un libro para ler, para aprender a elaborar doces e lambetadas e para gozar da cociña con todos os sentidos. Desde que se comezou a empregar o mel para adozar e conservar alimentos, ou desde que empezaron a elaborarse con améndoa, cereais, leite, ovos, azucre, ata o descubrimento do cacao, (...)
Temas Gastronomía e cociña