CULTURA IDENTIDAD Y COCINA EN EL PERÚ

eBook
Imagen de CULTURA IDENTIDAD Y COCINA EN EL PERÚ
Autor:
G. Vingerhoets Pflucker, Mario Porres, de Martín San Universidad La
Editorial:
Grupo Planeta - Perú
ISBN
9786123193201
Idioma
Español
Publicado
2018
Formato
application/epub+zip
Marca de agua digital
4,99€

Esta publicación reúne artículos de un destacado grupo de investigadores, sociólogos, antropólogos, historiadores y arqueólogos que participaron en el Seminario Arte, Cultura e Identidad sobre la Mesa que se realizó del 9 al 12 de noviembre de 1992. ¿Qué costumbres culinarias son características del Perú? ¿Cuáles han sido los aportes de los distintos grupos de inmigrantes? Estas y otras preguntas se resuelven en el libro.