Lampreas E Pesqueiras, Historia, Artes De Pesca E Receitario

Sinopse Velaquí o mundo da lamprea, desde os ríos e a súa pesca ata as diferentes receitas e xeitos de preparala. Unha obra divulgativa concibida con rigor co obxectivo de difundir os aspectos menos coñecidos dun prato de gran singularidade na nosa cociña tradicional e tamén na contemporánea. A cultura da lamprea non só desde o punto de vista gastronómico senón como froito dunha tradición e dunha historia específica de Galicia.