Giménez, Jaime

Yolanda Fleta, está especializada en sociología de la alimentación y en coaching nutricional y de salud. Desde 2008, trabaja como coach, dentro de un equipo interdisciplinar, acompañando a personas que quieren mejorar su estilo de vida, su salud y su alimentación; es miembro activo de la International Association of Coaching; y es Directora de Proyectos y responsable de la formación en coaching nutricional, tanto en España como Latinoamérica, en la consultoría Nutritional Coaching, Experts en Nutrició. En el ámbito académico, es docente en varias universidades impartiendo formación en coaching nutricional, en la Universitat Oberta de Cataluña, en el máster en nutrición en la actividad física y el deporte de la Universidad de Barcelona y en la Universidad de Guadalajara, en Jalisco México. Desde hace años, investiga la aplicación del coaching como enfoque en el ámbito de la nutrición y la salud.

Jaime Giménez es dietista, nutricionista y especialista en coaching nutricional. Desde 2008 es director de la consultoría Nutritional Coaching, donde imparte cursos especializados a dietistas nutricionistas y a profesionales de la salud y del deporte, tanto en España como Latinoamérica. Realiza asesoramiento nutricional en sus consultas de Barcelona y Menorca desde hace varios años. Desde 2009 colabora con el Departamento de Ciencias Fisiológicas II en la Universidad de Barcelona, como coordinador y docente de cursos de extensión universitaria sobre nutrición. Es el responsable de jornadas científico-técnicas sobre nutrición deportiva y sobre coaching nutricional que se celebran en el Campus de la alimentación de Torribera. También es responsable técnico y docente en el Máster en nutrición en la actividad física y el deporte que organiza la UB en colaboración con la Universidad Rovira i Virgili, Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Sant Cugat, Universidad de las Islas Baleares e INEFC Barcelona.