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Molina, Martiniano
Martiniano Molina es un reconocido chef o cocinero -tal como le gusta
ser llamado- argentino, con amplia trayectoria en medios de comunicación
masiva y un referente indiscutible de la alimentación saludable,
equilibrada y rica.
A través de su carrera, que se inicia de la mano del maestro Gato Dumas,
con quien creó las escuelas que llevan el mismo nombre en la Argentina y
Latinoamérica, recorrió infinidad de veces todo el país, nutriéndose de
las costumbres, las recetas, los productos y, sobre todo, de las
personas y de sus historias.
Ha estado presente en diversos programas de la televisión abierta
(América, Canal 13, TV Pública) y de cable (El gourmet, Encuentro).
Por otra parte, ha plasmado su prolífico trabajo en numerosos medios
gráficos, fue columnista en La Nación y participa en la revista
Convivimos, de Tarjeta Naranja.
Es autor de cinco libros en los que volcó sabores y combinaciones
exquisitas, pero siempre con el objetivo de que la realización de las
recetas fuese accesible y familiar.
Para profundizar el concepto de la importancia de la alimentación,
colabora con varias instituciones, tales como la Fundación Huerta Niño,
Fundación Flexer y Camino Abierto. Fundó además la Primera Escuela de
Cocina Consciente y creó, junto a un grupo de padres comprometidos de
Quilmes, un jardín de infantes Waldorf.
En la actualidad, representa a distintas empresas como MSC Cruceros,
Nature Crops, Tromen y Ecosun.
Este año comienza su nuevo programa en El gourmet y también lanzará
MARTINIANO.TV, un canal de comunicación donde el espectador encontrará
distintos contenidos vinculados con el trabajo que Martiniano viene
realizando junto a otros actores de la sociedad en materia de
alimentación, ecología, medicina, educación, medioambiente y
sustentabilidad.
Es el creador del primer barrio ecológico de la Argentina, un proyecto
cuyo objetivo es generar alimentos orgánicos (vegetales y animales) e
implementar políticas de basura cero, utilización de energías limpias,
tratamientos de sólidos cloacales in situ, etcétera.
Por su compromiso con la sociedad, ha recibido varios reconocimientos,
entre ellos: ISALUD (2013), Melvin Jones (Club de Leones, 2013), CILSA
(2012), La Noche Solidaria del Seguro (2012), Labor por la Paz y la No
Violencia del Movimiento Humanista Argentino (2009), Premio Vocación
Académica Fundación El Libro (Clarín, 2003).
La transparencia y calidez de su imagen, así como la sencillez de su
mensaje, caracterizan su modo de entender la cocina: una forma de
encontrarse y brindarse hacia el otro, siempre en el camino de la
producción responsable, natural y orgánica.
ser llamado- argentino, con amplia trayectoria en medios de comunicación
masiva y un referente indiscutible de la alimentación saludable,
equilibrada y rica.
A través de su carrera, que se inicia de la mano del maestro Gato Dumas,
con quien creó las escuelas que llevan el mismo nombre en la Argentina y
Latinoamérica, recorrió infinidad de veces todo el país, nutriéndose de
las costumbres, las recetas, los productos y, sobre todo, de las
personas y de sus historias.
Ha estado presente en diversos programas de la televisión abierta
(América, Canal 13, TV Pública) y de cable (El gourmet, Encuentro).
Por otra parte, ha plasmado su prolífico trabajo en numerosos medios
gráficos, fue columnista en La Nación y participa en la revista
Convivimos, de Tarjeta Naranja.
Es autor de cinco libros en los que volcó sabores y combinaciones
exquisitas, pero siempre con el objetivo de que la realización de las
recetas fuese accesible y familiar.
Para profundizar el concepto de la importancia de la alimentación,
colabora con varias instituciones, tales como la Fundación Huerta Niño,
Fundación Flexer y Camino Abierto. Fundó además la Primera Escuela de
Cocina Consciente y creó, junto a un grupo de padres comprometidos de
Quilmes, un jardín de infantes Waldorf.
En la actualidad, representa a distintas empresas como MSC Cruceros,
Nature Crops, Tromen y Ecosun.
Este año comienza su nuevo programa en El gourmet y también lanzará
MARTINIANO.TV, un canal de comunicación donde el espectador encontrará
distintos contenidos vinculados con el trabajo que Martiniano viene
realizando junto a otros actores de la sociedad en materia de
alimentación, ecología, medicina, educación, medioambiente y
sustentabilidad.
Es el creador del primer barrio ecológico de la Argentina, un proyecto
cuyo objetivo es generar alimentos orgánicos (vegetales y animales) e
implementar políticas de basura cero, utilización de energías limpias,
tratamientos de sólidos cloacales in situ, etcétera.
Por su compromiso con la sociedad, ha recibido varios reconocimientos,
entre ellos: ISALUD (2013), Melvin Jones (Club de Leones, 2013), CILSA
(2012), La Noche Solidaria del Seguro (2012), Labor por la Paz y la No
Violencia del Movimiento Humanista Argentino (2009), Premio Vocación
Académica Fundación El Libro (Clarín, 2003).
La transparencia y calidez de su imagen, así como la sencillez de su
mensaje, caracterizan su modo de entender la cocina: una forma de
encontrarse y brindarse hacia el otro, siempre en el camino de la
producción responsable, natural y orgánica.
