Torreblanca, Paco

PACO TORREBLANCA nació en 1951 en Alicante. Aprendió el oficio en una pastelería de París, donde permaneció durante nueve años formándose y donde pudo experimentar y descubrir el valor del trabajo bien hecho. En 1978 abrió su propia pastelería en Elda, Alicante, en la que sorprendió al público con numerosas elaboraciones modernas, presentadas con una imagen innovadora, dotadas de sabores puros y adornadas con una estética elegante, una tónica que mantendría durante toda su carrera.



En su palmarés se acumulan numerosos premios nacionales e internacionales, entre los que cabe destacar el de Mejor Maestro Artesano Pastelero de España 1988, el de Mejor Maestro Artesano Pastelero de Europa 1990 y el premio Relais Dessert a la Mejor Tarta del año 1999.



En 2004 su nombre se dio a conocer al gran público tras realizar la tarta de boda de los Príncipes de Asturias.



Paco Torreblanca es considerado uno de los mejores pasteleros del mundo.